Parfume - Chanel no. 5 |
Andre navne: (Eng.: Eng.: Perfume Chanel No. 5)
Chanel no 5
Chanel no 5 er en parfume af floral-typen (blomstertypen) med blomsterduft
fra majrose og jasmin og karakter fra indholdet af
aldehyder (1). Duften beskrives også som pudder-floral (2).
Parfumen
blev skab at duft-kemikeren ("næsen") Ernest Beaux og udvalgt af tøjdesigneren
Gabrielle (Coco) Chanel, og lanceret i 1921 i hendes tøjbutikker i Frankrig (4).
Chanel no 5 er verdens mest berømte parfume,
blandt folk i parfumeindustrien kendt som "the monster", idet ingen anden
parfume har samme status som Chanel no. 5. Ikonet på parfume.
Chanell no
5 beskrives også som en aldehyd-parfume (en parfumeklasse), en af de første parfumer hvor aldehyder var en markant del af duften.
Chanel no 5 var dog ikke den første parfume hvor et eller flere af duftstofferne var et rent kemisk
fremstillede duftstoffer (cumarin) kom på markedet i 1860'erne (7) + artikel om parfumens historie
Indholdsstoffer fra parfumens
ingrediensliste:
Chanel no 5 ingrediensliste
| Indholdsstof, INCI-navne | Dansk navn/synonym | Funktion i parfumen |
| Alcohol | Ethanol | Opløsningsmiddel |
| Aqua (water) | Vand | Opløsningsmiddel |
| Parfum (fragrance) (Duftstoffer omkring 130 komponenter (reference)) | Parfume | Duftblanding |
| Benzyl alcohol | Benzylalkohol | Duftstof |
| Benzyl benzoate | Benzylbenzoat | Duftstof |
| Benzyl cinnamate | Benzylcinnamat | Duftstof |
| Benzyl salicylate | Benzylsalicylat | Duftstof |
| Cinnamyl alcohol | Kanelalkohol | Duftstof |
| Citral | Duftstof | |
| Citronellol | Duftstof | |
| Coumarin | Duftstof | |
| Eugenol | Duftstof | |
| Farnesol | Duftstof | |
| Geraniol | Duftstof | |
| Hydroxycitronellal | Duftstof | |
| Isoeugenol | Duftstof | |
| Limonene | Limonen | Duftstof |
| Linalool | Linalool | Duftstof |
| Alpha-isomethyl ionone | α-Isomethylionon | Duftstof |
| CI 19140 (Yellow 5) | Tartrazin | Farve |
| CI 14700 (Red 4) | Ponceau SX | Farve |
| CI 15985 (Yellow 6) | Sunset Yellow | Farve |
| CI 42090 (Blue 1) | Brilliant blue | Farve |
Den vigtigste del af parfumeblandingen, det der i ingredienslisten kaldes perfume/fragrance, selve duftstofferne, er en blanding af æteriske olier bl.a. jasmin og rent kemisk fremstillede duftstoffer, i dette tilfælde et markant indslag af aldehyder. I alt er der omkring 130 stoffer i duftblandingen (6). Aldehyderne der anvendes i Chanel no 5 er bl.a. de lige-kædede aldehyder C10 (decanal). C11 (undecanal), C12 (dodecanal) samt den forgrenede 2-methylundecanal (3 og 5). De er ikke deklarationspligtige, derfor er de ikke nævnt i ingredienslisten.
(1) A floral bouquet that blends May rose and Grasse jasmine, illuminated by aldehydes: https://www.chanel.com/dk/fragrance/n5/chanel-number-5-parfum/.
(2) Turen, L, and Sanches, T. 2008. Perfumes the A-Z guide. London. Profile Books. ISBN 978-1-86448-127-1.
(3) Pybus, D.H. and Sell, C.S (Eds.) 1999. The Chemistry of Fragrances. Cambridge. Royal Society of Chemistry Paperbacks ISBN 0-85404-528-7.
(4) Mazzeo, T.J. 2010. The Secret of Chanel No. 5. New York. Harper. ISBN 978-0-06-179101-7.
(5) Gibka, J. and Glinski, M. 2006. Synthesis and olfactory properties of 2-alkylalkanals, analogues of 2-methylundecanal. Flavour and Fragrance Journal 21:480-483
(6) Groom. N. 1992. The Perfume Handbook. Springer. ISBN 978-94-010-5015-9
(7) Kennett, F. 1975. History of perfume. Harrap, London. ISBN 0-245-52135-6
BioSite 4/8,20