Citral

Udskriv

Andre navne: 3,7-Dimethylocta-2,6-dienal.  (Eng.: 3,7-Dimethyl-2,6-octadienal, citral, 3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-al)

Citral er en umættet aldehyd i terpen-klassen. Citral er et af de duftstoffer i parfume som skal deklareres.

Citral er egnetlig en blanding af de to isomerer geranial (citral a) og neral (citral b).

MV= 152,23 g/mol; SMP= -10 ^oC; KP= 227 ^oC; bruttoformel: C₁₀H₁₆O; log K_o/w: 3,1; CAS-nummer: 5392-40-5

Strukturen af citral

3D Struktur af citral

Højreklik på figur for menu. Rotation: Til. Fra

Tak til JSmol holdet

Referencetekst

BioSite 21/5,20