Æterisk olie

Andre navne: Essentiel oile. (Eng.: Essential oil)

Æteriske olier er ekstrakter af flygtige indholdsstoffer fra planter. Æteriske olier fremstilles ud fra krydderurter, dufturter eller lægeplanter. Æteriske olier kan fremstilles ved dampdestillation af plantedelene eller ved ekstraktion med organiske opløsningsmidler som derefter fjernes ved afdampning. Senest er superkritisk ekstraktion med carbondioxid taget i anvendelse ved fremstilling af æteriske olier.

Æteriske olier anvendes fx i parfume, aromablandinger til bolcher.

Se racemat, humle og prikbladet perikum.

BioSite 23/8,04; 22/5,20