Glutathion

Andre navne: γ-L-glutamyl-L-cysteinylglycin

Glutathion er et næsten allestedsnærværende tripeptid. Glutathion deltager i reduktive processer så som syntesen (og nedbrydningen) af proteiner, dannelsen af deoxyribinucleotid forløbere for DNA, regulering af enzymer og beskyttelsen af celler mod reaktive oxygen forbindelser og frie radikaler. Derudover deltager glutathion i reaktioner som konjugering med fremmede forbindelser som medikamenter, og konjugering med endogene forbindelser dannet ved metabolismen af østrogener, prostaglandiner og leucotriener. Konjugeringerne sker med henblik på udskillelse via urinen.

MV= 307,32 g/mol; bruttoformel: C₁₀H₁₇N₃O₆S; CAS-nummer: 70-18-8

Se også peroxidaser.

A. Meister og M.E. Anderson. !983. Glutathione. Ann. Rev. Biochem. 52:711-60 (770); F.P. Guengerich. 1990. Enzymatic oxidation of xenobiotic chemicals. Critical Reviews in Biochemistry and Molecular Biology. 25:97-153 (2356)

BioSite 30/11,98; 23/4,03