Caryophyllen

Udskriv

Andre navne: 8-Methylen-4,11,11-(trimethyl)bicyclo(7,2,0)undec-4-en, trans-caryophyllen, β-caryophyllen. (Eng.: Caryophyllene, trans-caryophyllene, β-caryophyllene)

IUPAC navn: [1R-(1R*,4E,9S*)]-4,11,11-Trimethyl-8-methylenbicyclo[7.2.0]undec-4-en

Caryophyllen er en sesquiterpen der bl.a. forekommer i humle, kløver og prikbladet perikum. Caryophyllen har en lugt af terpen, træ og krydderi.

MV= 204,35 g/mol; bruttoformel: C₁₅H₂₄; densitet: 0.901; log K_o/w: 6,3; CAS-nummer: 87-44-5

Se også isocaryophyllen, humulen og caryophyllenoxid.

Caryophyllen

 

3D Struktur af caryophyllen

Højreklik på figur for menu. Rotation: Til. Fra

Tak til JSmol holdet

BioSite 28/1,04; 24/11,11