Hydroxybutandisyre

Udskriv

Andre navne: Æblesyre (L-formen), hydroxyravsyre, hydroxysuccinat (saltformen) og malat, ligeledes saltformen. (Eng.: Malic acid og saltformen: malate)

Hydroxybutandisyre er en dicarboxylsyre der bl.a. er intermediat i TCA-cyclen, Hatch-Slack reaktionsvejen og Calvincyclen. Saltene af hydroxybutandisyre benævnes malater. Hydroxybutansyre indeholder et stereogenisk carbonatom og syren forekommer derfor i to isomere former: L- og D-formen. L-formen som også kan benævnes (S)-hydroxybutansyre er fundet i en lang række frugter, bl.a. æbler, deraf trivialnavnet æblesyre.

MV= 134,09 g/mol, bruttoformel: C₄H₆O₅

D-Form: SMP= 98-102^oC; CAS-nummer: 636-61-3

L-Form: SMP= 101-103^oC; CAS-nummer: 97-67-6; pK_s1= 3,4; pK_s2= 5,1

DL-Hydroxybutandisyre CAS-nummer: 6915-15-7

De Engelske navne for hydroxybutandisyre (malic acid, med saltformen malate) og propandisyre (malonic acid og saltformen malonate) kan let forveksles.

Hydroxybutandisyre

3D Struktur af (S)-hydroxybutandisyre

Højreklik på figur for menu. Rotation: Til. Fra

Tak til JSmol holdet

Jensen, W.B. 2007. The origin of the names Malic, Maleic, and Malonic acid. Journal of Chemical Education, 84(6) 924

BioSite 29/7,01; 17/9,17