Formoltitrering |
Andre navne: (Eng.: )
Formoltitrering er en metode der kan benyttes til at følge hydrolysen af proteiner katalyseret af proteolytiske enzymer.
Formaldehyd (HCHO) i overskud reagerer med uprotoniserede aminogrupper på aminosyrer og giver methylol derivater. Reaktionen medfører tab af en H+-ion fra +H3N-gruppen. Den frigjorte proton kan titreres direkte med NaOH til pH omslagspunktet for phenolphthalein.
BioSite 4/7,00; 25/10,04