Hydrolyse |
Andre navne: (Eng.: Hydrolysis)
En reaktion hvor et molekyle spaltes og hydrogen (H) og OH fra vand adderes til produkterne, for eksempel kan eddikesyremetylester hydrolyseres til eddikesyre og methanol:
CH3COOCH3 + H2O → CH3COOH + CH3OH
BioSite 30/9,01; 26/5,07