Carboxylsyrer |
Andre navne: (Eng.: Carboxylic acids)
Carboxylsyrerne er en serie kemiske forbindelser der er karakteriseret ved at indeholde gruppen: -COOH. De benævnes også organiske syrer fordi der er afledt af organiske forbindelser i modsætning til de mineralske syrer som fx saltsyre og svovlsyre. Aminosyrerne er gode eksempler. Se også carboxylsyrernes syrestyrke og mættede fedtsyrer.
Eksempler: Eddikesyre, propionsyre, benzoesyre, aminosyrerne, 4-methylpentansyre, decarboxylaser og smørsyre.
BioSite 29/3,01; 11/1,14