Butansyre

Andre navne: Smørsyre. (Eng.: Butanoic acid)

Butansyre er en carboxylsyre med en karakteristisk lugt af sure tæer. Dannes ved mikrobiel nedbrydning af organisk materiale. Derudover forekommer den bl.a. i humle.

MV= 88,10 g/mol; SMP= -7,9^oC; KP= 163,5^oC; densitet: 0,964; pKs= 4,81; CAS-nummer: 107-92-6

 Se også carboxylsyrernes syrestyrke og artiklen om mættede fedtsyrer.

CH₃CH₂CH₂COOH

BioSite 16/2,01; 1/4,08