Citrinin

Udskriv

Andre navne: Antimycin. (Eng.: Citrinin, antimycin)

Citrinin er et mycotoxin der produceres af svampene Aspergillus niveus, Monascus arter som M. purpureus og M. anka samt Penicillium citrinum. Citrinin benævnes også antimycin, men må dog ikke forveksles med antimycin A₁ der har en helt anden struktur. Citrinin er hepato- og nephrotoksisk. Citrinin er specielt ved at det kan danne intramolekylere hydrogenbindinger.

MV= 250,25 g/mol; SMP= 178,5 ^oC; bruttoformel: C₁₃H₁₄O₅; log K_o/w: 0,45; CAS-nummer: 518-75-2

Se også lovastatin.

Citrinin

Citrinin med intramolekylære hydrogenbindinger

 

3D Struktur af citrinin

Højreklik på figur for menu. Rotation: Til. Fra

Tak til JSmol holdet

BioSite 14/2,00; 31/12,11