Butandisyre

Andre navne: 1,4-Butandisyre, ravsyre. (Ty.: Bernsteinsaüre). (Eng.: Amber acid, succinic acid, 1,4-butanedioic acid, 1,2-ethanedicarboxylic acid)

Butandisyre en polyprotisk syre der er et intermediat i TCA-cyclen (succinat), butandisyre anvendes også som surhedsregulerende middel og som smagsstof i fødevarer, med E-nummeret E 363. Salte af butandisyre (hvor begge hydroner er afgivet) benævnes butandioater eller succinater.

MV= 118,09 g/mol; bruttoformel: C₄H₆O₄; densitet: 1,572 g/cm³; CAS-nummer: 110-15-6. pKs1= 4,25, pKs2= 5,6.

Se også carboxylsyrernes syrestyrke, vinsyre og buffere.

Strukturen af butandisyre og succinat

BioSite 1/8,02; 9/8,17