Serin

Andre navne: 2-Amino-3-hydroxypropansyre. (Eng.: Serine). Forkortelser: Ser, S

Serin er en aminosyre der oprindeligt blev isoleret fra silkeproteinet sericin, hvor serin udgør op til 30% af aminosyrerne. Serin er en glycogen aminosyre, destabiliserer alfahelix.

MV= 105,09 g/mol; SMP= 222^oC (dec.); bruttoformel: C₃H₇NO₃;

Se også serins biosyntese.

Strukturen af aminosyren serin

		CAS-nummer
DL-Serin (racematet)	2-Amino-3-hydroxypropansyre	302-84-1
L-Serin	(S)-(+)-2-Amino-3-hydroxypropansyre	56-45-1
D-Serin	(R)-(-)-2-Amino-3-hydroxypropansyre	312-84-5

K73

BioSite 23/5,04