Quinolingult

Andre navne: C.I. 47005. (Eng.: Acid yellow 3, C.I. Food Yellow 13, quinoline yellow)

Quinolingult er et syntetisk farvestof som er en blanding af gule forbindelser med forskelligt antal  (1-3) sulfonsyregrupper på quinolinringen i molekylet. Figuren nedenfor er et eksempel på en af strukturerne, her er quinolinringen substitueret med sulfonsyregrupper i position 6 og 8. Denne blanding af gule farvestoffer har bl.a. fundet anvendelse som farvestof i føde- og drikkevarer, blandingen har E-nummer: E104. Quinolingult har absorptionsmaksimum ved 412 nm.

MV (for strukturen nedenfor) = 461,38 g/mol; bruttoformel (for strukturen nedenfor): C₁₈H₉NNa₂O₇S₂; CAS-nummer: 8004-92-0

(512)

BioSite 13/3,09; 6/4,20