Maltitol

Andre navne: (Eng.: )

Maltitol er en sukkeralkohol der anvendes som konsistensmiddel og sødemiddel i fødevarer, har E-nummeret E 965. I større mængder kan stoffet virke afførende.

MV= 344,31 g/mol; SMP= 149-152^oC; bruttoformel: C₁₂H₂₄O₁₁;  CAS-nummer: 585-88-6

BioSite 15/6,02; 4/1,03