Gallussyre

Andre navne: 3,4,5-Trihydroxybenzoesyre. (Eng.: Gallic acid)

Gallussyre kan betragtes som et derivat af benzoesyre. Forbindelsen er bl.a. fundet i jordbær. To molekyler gallussyre danner sammen dimeren ellagsyre via to esterbindinger.

MV= 170,12 g/mol; bruttoformel: C₇H₆O₅; CAS-nummer: 149-91-7

Se også 1,2,3-Trihydroxybenzen.

BioSite 17/3,02; 3/9,03