Cyclamat

Udskriv

Andre navne: Cyclamat er handelsnavn for calcium- eller natrium-saltet af cyclohexylsulfamidsyre. Et andet navn for cyclohexylsulfamidsyre er cyclaminsyre. (Eng.: Cyclamic acid)

Cyclamat er et kunstigt sødestof der er ca. 30 gange sødere end sucrose. Anvendes i fødevarer med E-nummeret: E 952.

MV= 179,24 g/mol; SMP= 169,5 ^oC; bruttoformel: C₆H₁₃NO₃S; log K_o/w: -1,61; CAS-nummer: 100-88-9

Se også saccharin og aspartam.

Cyclohexylsulfamidsyre

 

3D Struktur af cyclohexylsulfamidsyre

Højreklik på figur for menu. Rotation: Til. Fra

Tak til JSmol holdet

Biosite 18/4,01; 14/1,12