Balenin

Andre navne: β-Alanyl-3-methylhistidin, ophidin, cetasin, isoanserin. (Eng.: Balenine, ophidine)

Balenin er et dipeptid som bl.a. forekommer i musklerne hos hvaler (Grønlandshvalen, Balaena mysticetus), delfiner, grise, ål, får, kvæg, hest, høns og kronhjort. Balenin indeholder aminosyren alanin og den usædvanlige aminosyre 3-methylhistidin. 

Se også anserin og carnosin

MV= 240,26 g/mol

Wolff, J. et al. 1968 On the structure of ophidine. Biochemistry. 7:2455-2457; Harris, C.I. and Milne, G. 1987 The identification of the N-tau-methyl histidine containing dipeptide, balenine, in muscle extracts from various mammals and the chicken. Comp. Biochem. Physiol. 86B:273-279

BioSite 9/9,01; 5/12,02