Ascorbylpalmitat

Andre navne: L-Ascorbinsyre-6-hexadecanoat, L-ascorbinsyre-6-palmitat. (Eng.: Ascorbyl palmitate)

Ascorbylpalmitat er en syntetisk antioxidant som består af ascorbinsyre forestret med fedtsyren palmitinsyre (hexadecansyre).

MV= 414,53 g/mol; SMP= 115-118^oC; CAS-nummer: 137-66-6

BioSite 17/7,01; 7/1,03