Aminosyrer |
Andre navne: (Eng.: Amino acids)
Aminosyrer er organiske forbindelser der er karakteriseret ved at indeholde både en aminogruppe og en carboxylsyregruppe.
Generel struktur af en aminosyre, hvor R-gruppen kan være forskellige sidegrupper:
Alle naturligt forekommende aminosyrer fundet i proteiner hører til den L-stereokemiske serie. De essentielle aminosyrer er: Valin, leucin, isoleucin, phenylalanin, methionin, tryptophan, threonin, lysin, arginin samt histidin. Tabellen viser de aminosyrer der normalt forekommer i proteiner (se dog 3-methylhistidin). Andre aminosyrer forekommer ikke i proteiner som fx. ornithin, 2-amino-2-carboxyethyloxamidsyre og GABA.
Udover de almindelige navne anvendes ofte forkortelser for de forskellige aminosyrer fx forkortes alanin som ala eller som A.
Se også: Den genetiske kode, pyrrolysin, isoelektrisk pH. Se også de selenindeholdende aminosyrer samt peptider og den generelle oversigt over nedbrydningen af aminosyrerne.
| Upolære aminosyrer | Polære aminosyrer | Aminosyrer ladede ved pH 6,0 |
|
Alanin, ala, A
|
Glycin, gly, G
|
Asparaginsyre, aspartat, asp, D
|
|
Valin, val, V
|
Serin, ser, S
|
Glutaminsyre, glutamat, glu, E
|
| Leucin,
leu, L
|
Threonin, thr, T
|
Lysin, lys, K
|
|
Isoleucin, ile, I
|
Cystein, cys, C
|
Arginin, arg, R
|
|
Prolin, pro, P
|
Tyrosin, tyr, Y
|
Histidin, his, H
|
|
Phenylalanin, phe, F
|
Asparagin, asn, N
|
|
|
Methionin, met, M
|
Glutamin, gln, Q
|
|
|
Tryptophan, trp, W
|
BioSite 1/11,97; 9/10,11
