Zoonose

Andre navne: (Eng.: )

Zoonose er en infektiøs sygdom der overføres fra hvirveldyr til mennesker. De zoonoser der forekommer hyppigst, stammer fra infektioner af Salmonella, Campylobacter, Yersinia, Listeria, og Eschericia coli. Hovedforekomsten af disse bakterier er i mave-tarmkanalen hos husdyr, hvorfor infektionerne stammer fra fødevarer der er blevet forurenet med fækalt materiale fx under slagtningen.

E133

BioSite 28/5,00; 6/11,02