Oleuropein

Andre navne: (Eng.: )

Oleuropein er en biophenol der forekommer i olivenolie og som kan øge low density lipoproteinernes (LDL) resistens mod oxidation.

Coni, E. et al. (2000) Protective effect of oleuropein, an olive oil biophenol, on low density lipoprotein oxidizability in rabbits. Lipids, 35:45-54

BioSite 21/8,00; 3/4,03