Linamarin

Udskriv

Andre navne: Phaseolunatin. (Eng.: Linamarin, phaseolunatin, 2-(β-D-glucopyranosyloxy)-2-methyl-propanenitrile)

Linamarin er et cyanogent glycosid der bl.a. forekommer i cassava/maniok (Manihot esculenta) og hørfrø (Linum usitatissimum)

MV= 247,25 g/mol; SMP= 142-143 ^oC; bruttoformel: C₁₀H₁₇NO₆; log K_o/w: -2,38 (beregnet); CAS-nummer: 554-35-8

Se også lotaustralin.

Linamarin

3D Struktur af linamarin

Højreklik på figur for menu. Rotation: Til. Fra

Tak til JSmol holdet

Haque, M.R. and Bradbury, J.H. 2004. Preparation of linamarin from cassava leaves for use in a cassava cyanide kit. Food Chemistry. 85:27-29

BioSite 12/7,15