Kogesten

Andre navne: (Eng.: Anti-bumping granules, boiling stones)

Ved destillation tilsættes kogesten for at undgå stødkogning af overopvarmede væsker (overophedede væsker). Overopvarmning er den situation hvor vand (eller en anden væske) er kommet over kogepunktet, men ikke koger endnu, dette kan resultere i en pludselig og meget voldsom kogning. Tidligere var kogestene små stykker pimpsten, i dag anvendes små luftholdige glasstykker.

BioSite 9/1,06; 26/6,07