Guanosin 5'-monophosphat

Andre navne: GMP

Guanosin 5'-monophosphat har fundet anv. som smagsforstærker i fødevarer, forbindelsen har E-nummeret: E 626.

MV= 363,22 g/mol; bruttoformel: C₁₀H₁₄N₅O₈P; CAS-nummer:

Se også: Aroma og smag - kemien bag, GTP og cGMP.

BioSite 13/8,03