Benzoin

Udskriv

Andre navne: (Eng.: Benzoin, (RS)-benzoin, (±)-2-Hydroxy-1,2-diphenylethanone, desyl alcohol)

IUPAC navn: 2-Hydroxy-1,2-diphenylethan-1-on

Benzoin kan beskrives som en hydroxyethanon med to phenylgrupper. Benzoin er et aromastof med en lugt som kan beskrives som vanillieagtig eller medicinsk. Benzoin har FEMA-nummer 2132.

MV= 212,24 g/mol; SMP= 137 ^oC; KP= 344 ^oC; bruttoformel: C₁₄H₁₂O₂; log K_o/w: 1,84; CAS-nummer: 119-53-9

Se også benzil.

Benzoin

3D Struktur af benzoin

Højreklik på figur for menu. Rotation: Til. Fra

Tak til JSmol holdet

BioSite 8/7,12