BioSite forsiden

Indhold i box-in-a-box-4b

Iodtal

Udskriv

Andre navne: Jodtal. (Eng.: Iodine number)

Iodtallet angiver graden af umættethed i et fedtstof eller en olie. Tallet angiver antal gram iod som absorberes af 100 gram fedtstof. Eksempelvis har fiskeolier højere iodtal end smør fordi fiskeolie indeholder en større mængde umættede fedtsyrer. Fedtstoffer som ikke indeholder umættede fedtsyrer har et iodtal på nul.

Se også forsæbningstal og syretal.

Indhold i box-in-a-box-5

BioSite 27/12,12

Indhold i box-in-a-box-6b
Box 10
Box 11
Box 12
Box 13