Galactose |
Andre navne: β-D-Galactose, cerebrose. (Eng.: Galactose)
Galactose er et monosaccharid der bl.a. indgår i lactose, lactulose, xylan, raffinose og stachyose. Galactose indgår ligeledes i en mængde glycolipider fx. galactosylceramid, monogalactosyldiacylglycerol og digalactosyldiacylglycerol. Galactose indgår ligeledes i solanin.
MV=180,16 g/mol; SMP=168-170oC; CAS-nummer: 59-23-4
Se også fucose og oligosaccharider.
BioSite 12/7,01; 9/12,02