Calciumlactat

Andre navne: (Eng.: Calcium lactate, 2-hydroxypropanoic acid calcium salt)

Calciumlactat er calciums salt med 2-hydroxypropansyre (en lactat), forbindelsen anvendes som tilsætningsstof i fødevarer med E-nummeret E 327.

MV= 218.2 g/mol; bruttoformel: C₆H₁₀CaO₆; CAS-nummer: 814-80-2

(CH₃CH(OH)COO)₂Ca

BioSite 28/12,06