Butansyreethylester

Andre navne: Ethylbutanoat, smørsyreethylester, ethylbutyrat. (Eng. Ethyl butyrate, ethyl butanoate, butanoic acid ethyl ester)

Buatnsyreethylester er en ester mellem butansyre og ethanol. Butansyreethylester har en frugtagtig lugt med undertoner af banan og ananas. Forbindelsen er bl.a. fundet i jordbær.

MV= 116,16 g/mol; SMP= -93^oC; KP= 120^oC; bruttoformel: C₆H₁₂O₂; densitet: 0,878; flammepunkt= 19^oC; CAS-nummer: 105-54-4

BioSite 8/4,04; 24/4,06